Готовила я еду. Не важно какую. Главное, что готовила и пребывала в философическом настроении. То есть, при занятых руках полностью не занятый мозг жаждал предаться отстранённым размышлениям на отвлечённые темы. И тут в мои размышления о поисках темы, достойной того, что бы размять о неё извилины, вклинилась муха. Да, мерзкая наглая муха, которая нахально сидела на столе и поедала какой-то оставшийся на нём кусочек пищи.
Муха, конечно была с позором изгнана за балконную дверь, но благодаря ей я задумалась чем же я на самом деле занимаюсь. А занимаюсь я приготовлением пищи. Для чего? Для того, что бы моя система пищеварения была в состоянии её переработать. На самом деле из того что человек ест он далеко не всё в состоянии переварить в сыром виде. То же мясо, к примеру, в сыром не переработанном виде вряд ли кто рискнёт есть. Плохо будет. Что бы употребить изрядную долю продуктов в пищу, мы их готовим. Варим, жарим, отмачиваем, приправляем и по разному ещё над ними извращаемся. Но по-сути, вся эта изобретённая человеком кулинария призвана лишь для того, что бы привести пищу в состояние в котором она может быть усвоена организмом. Очень напоминает внешнее пищеварение той же мухи, которая выплёвывает на еду ферменты, а потом всасывает растворённые ими полезные ей вещества. Не так изыскано как у человека, но по-сути, мастерство кулинара это подобие внешнего пищеварения мухи. Не так уж и далеко мы от неё ушли...
